お茶と急須の選び方

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

日本茶や急須にちょっと凝った方なら
南部鉄器の鉄瓶も興味がお持ちだと思います。

南部鉄器にはいくつか伝統文様があります。

●アラレ文様
ドーム状のつぶつぶが水玉模様のように規則正しく並んだ文様です。
南部鉄瓶の文様の代表です。
ドーム状の突起が鉄瓶の表面積を増すため、保温効果が増します。
規則正しく並んでいますが、なんともいえない暖かさを感じる飽きないデザインの急須です。
　
●馬の文様
南部鉄器の産地岩手県は南部駒という馬の産地でもありました。チャグチャグ馬コの祭りは鈴をつけた馬が練り歩く伝統的な祭りです。
そこで南部鉄器にも馬の模様が多く見られます。
他の動物のモチーフとしてはカメ八つるなどもあります。
　
●植物文様
南部鉄器の中で多く描かれる花は桜模様です。
着物の花モチーフは季節に合わせた花しか着られない縛りがありますが
桜は年中着ることができます。
日本の文化になじんだ桜は南部鉄器にも多く使われる文様です。


南部鉄器の急須鉄瓶の形
急須、鉄瓶は形による種類分けもできます。

三笠型　

丸つぼ

平甑形

南部鉄瓶の急須は、水道水の塩素臭などが抑えられ
お茶本来の味を楽しめるといわれます。

また、南部鉄瓶からは鉄分が溶出し、健康にも良いとされます。

急須の選び方、選択肢の中に陶器製の急須だけでなく
南部鉄器の急須も検討されていはいかがでしょうか？

急須の種類と選び方

急須は、お茶の種類によって急須の形も異なります
一般に急須と言うと、取っ手が横についたものをいうことが多いと思いますが、
取っ手の無い「泡瓶/宝瓶(ほうひん)」という急須があります。
これは玉露やかぶせ煎茶、高級な日本茶用の急須です。
紅茶や中国茶でも使わない急須です。
京焼の宝瓶　　

宝瓶に取っ手が無いのは、玉露を入れるのに熱湯を使わないからです。
＞＞お湯の温度　おいしいお茶の淹れ方　
宝瓶は高級茶 玉露用だけあって、
急須自体も高級感があります。

先日お茶屋さんに宝瓶があったので見てたら
店員「これは玉露用ですよ」って教えてくれました。
玉露を飲むような人物には見えなかったんでしょうね＾＾


取っ手のついた急須は
日常に頂くお茶、ほうじ茶や玄米茶に使う急須です。
そのため、日常使いの急須を選ぶ条件として
おいしいお茶が出る、以外にもにも
・持ちやすさ
・洗いやすさ
などの選び方の条件が発生します。

持ちやすさは急須と、持ち主の手の相性もありますが
洗いやすさは、急須の購入時に選ぶことができます。

急須の洗いやすさは、お茶の葉が捨てやすいかによるでしょう。
・金網やポリプロピレン製のとりはずせる茶こしが急須とセットになっているもの
・茶こしは無く、急須の注ぎ口の内側が網になっているもの
があります。

金網の茶こしは金物の匂いが気になる場合がありますが、お茶の葉を捨てるのに便利です。
急須に陶器製の網がついているものはお茶の香りを存分に楽しめますが、お茶の葉を捨てづらいものです。
＞＞急須の茶こしをお茶のおいしさ重視で選ぶなら

自分がどこに重点を置いて急須を使いたいかを明確にして
それからデザインを考えましょう。
欲しい機能を明確にして急須を選ぶと、後悔が無いと思います。