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人気の急須は…?
日本製 岩鋳 南部鉄器の急須 南部鉄器の急須は、やはり不動の人気です。最近はサビ対策かホーロー引きが多いのですが、この商品は中がホーローじゃない!価値があります!

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常滑焼の急須が好きです

朱泥の急須が好きです。

茶器常滑焼 絹朱泥急須 ささめ陶器製網

つるっとしっとりきめ細やかな感じがして好きです。
磁器の急須と違って、触った時にあったかい感じがするのも好きです。


常滑焼 絹朱泥急須(陶製茶こし)雪堂作

この急須はボテッと下半身に安定感あるフォルムで
愛嬌がありますね。


常滑焼といえば山田常山。


人間国宝 三代山田常山の急須
うーん・・・
写真より実物のほうが、やっぱりすごいです。
実物を見ると、存在感があり、なんだか迫ってくるものがあります。

山田想(5代目と言っていいのかな?)の急須も
代々伝わっているフォルムなのですね。

山田想 朱泥急須(木箱付)

注ぎ口の根元なんかに
個性がありますね。

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これがコツ!もう割らない!急須の洗い方

ほんのちょっとしたことに気をつけるだけで、
急須の口を割る(欠ける)可能性を低くすることができます。

それは・・・

急須の注ぎ口を手首の方に来るようにしてゆすぐ!!
です。

こうすると、急須の注ぎ口が蛇口やシンクの縁にあたって割れる、欠けるという可能性がぐっと低くなります。


これなら欠けることないと思うけど・・・^^v
写真クリックすると、もっといっぱい写真見れます。
マブシイ!!

キラキラリーン!
【送料無料】日本の伝統的工芸品 純金製の茶器自宅の高級インテリア品・蓄財品としてお薦め【 ...

現実味のあるところで・・・こうゆう豪華なの割っちゃったら悲しい。ね。

黒泥急須 /被せ蓋/総彫桜絵文様急須 黒泥 舜園/被せ蓋 総彫桜絵文様  市川園

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急須の種類と選び方

急須の種類と選び方

急須は、お茶の種類によって急須の形も異なります
一般に急須と言うと、取っ手が横についたものをいうことが多いと思いますが、
取っ手の無い「泡瓶/宝瓶(ほうひん)」という急須があります。
これは玉露やかぶせ煎茶、高級な日本茶用の急須です。
紅茶や中国茶でも使わない急須です。
京焼の宝瓶  

宝瓶に取っ手が無いのは、玉露を入れるのに熱湯を使わないからです。
>>お湯の温度 おいしいお茶の淹れ方 
宝瓶は高級茶 玉露用だけあって、
急須自体も高級感があります。

先日お茶屋さんに宝瓶があったので見てたら
店員「これは玉露用ですよ」って教えてくれました。
玉露を飲むような人物には見えなかったんでしょうね^^


取っ手のついた急須は
日常に頂くお茶、ほうじ茶や玄米茶に使う急須です。
そのため、日常使いの急須を選ぶ条件として
おいしいお茶が出る、以外にもにも
・持ちやすさ
・洗いやすさ
などの選び方の条件が発生します。

持ちやすさは急須と、持ち主の手の相性もありますが
洗いやすさは、急須の購入時に選ぶことができます。

急須の洗いやすさは、お茶の葉が捨てやすいかによるでしょう。
・金網やポリプロピレン製のとりはずせる茶こしが急須とセットになっているもの
・茶こしは無く、急須の注ぎ口の内側が網になっているもの
があります。

金網の茶こしは金物の匂いが気になる場合がありますが、お茶の葉を捨てるのに便利です。
急須に陶器製の網がついているものはお茶の香りを存分に楽しめますが、お茶の葉を捨てづらいものです。
>>急須の茶こしをお茶のおいしさ重視で選ぶなら

自分がどこに重点を置いて急須を使いたいかを明確にして
それからデザインを考えましょう。
欲しい機能を明確にして急須を選ぶと、後悔が無いと思います。

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白山陶器の急須3シリーズ

白山陶器の急須のラインは3つ

茶和(さわ)
白山陶器 茶和 白釉急須
取っ手グリップが持ちやすい
取っ手を握った手で蓋を押さえられる
ふたを急須へ掛けられる

ティー土瓶
白山陶器 ティー土瓶 白磁 580ml
安定感のあるデザイン
取っ手はツル
グッドデザイン賞受賞

ストレッチ
まるで人がストレッチしてるみたい!?ちょい大きめサイズも嬉しい♪ユーモアたっぷりコーヒー...
コーヒーポットですが、お茶にも使えそう。
片手で取っ手と蓋をさえることができますね。


いずれ磁器の特徴を生かしたデザインで、使いやすさも考慮されているところが
優れた急須だと思います。

お茶のおいしさや急須を育てる事よりも
食卓に置いた時の印象を大切にしたい方にはオススメです。
白山陶器HP http://www1.ocn.ne.jp/~hakusan/

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サビへの対応 南部鉄器の急須の使い方

最近の南部鉄器急須は、たいていホーロー加工がされており
錆びにくい急須、として売られています。

しかしホーローがはがれたりするとサビることもあります。
その際の対応。

南部鉄器の急須がサビてしまったら・・・

・お茶の出し殻を布巾に包み、水と一緒に煮る
・2~3回繰り返す。

特に
注ぎ口や蓋の裏は錆びやすいところです。
お茶を浸した布巾で擦り落します。
※お茶に含まれるタンニンは抗酸化作用があります

ブログ内記事です
>>お茶がおいしくなる急須?
>>南部鉄器の急須(カテゴリ。記事一覧が表示されます。)

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南部鉄器の「湯あか」でサビ防止!

南部鉄器の急須を長期間使用していると、内側に白い湯あかが付着してきます。
お湯の味が金っぽくなっていなければ、このまま急須を使うことができます。
また、この湯垢は手やたわしなどでこすらないでください。


湯あかの作られ方

「湯あか」が付く前は、一時的に急須全体が赤褐色になります。
その後は白い湯あかに変わります。

白い湯あかは新品の南部鉄器急須を利用し始めて10日目辺りから発生します。
急須の注ぎ口やフタ付近からつきます。



湯あかの効果

鉄瓶内部全体に湯あかがつけば赤さびの心配が無くなります。
湯あかはサビ止めにもなりますので、こすって洗い流す必要はありません。
お茶をおいしくする大切な要素となります。


日本の伝統工芸の中でも、南部鉄器の急須はモダンデザインが多い気がしますkao03

南部鉄器 / 急須 千草(黒) 【daily★和雑貨0630】

湯垢をつけたり、
毎日つかって鉄瓶を育てると
愛着がわきますよね!

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