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人気の急須は…?
日本製 岩鋳 南部鉄器の急須 南部鉄器の急須は、やはり不動の人気です。最近はサビ対策かホーロー引きが多いのですが、この商品は中がホーローじゃない!価値があります!

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正しい?急須のフタの向き

どこかで読んだのですが急須のフタの向きについて…急須の口の側へ、フタの穴を向けます。そうするとお茶が出やすいそうです。急須の中での茶葉の対流も良いらしい。これが、作法にのっとった、正しい急須の使い方なのかどうかは分かりませんが私はこれまでお湯の湯気が出ると熱いので、フタの穴は、急須の持ち手と逆側にしてました。これからは気をつけてお茶をいれてみたいと思います。...
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新品の南部鉄器を使う前に・・・

新品の鉄製急須は、使い始める前に下準備をしてください。1.水ですすぐ2.お茶と水を急須へ入れ、強火。お湯が急須の1/3程度に減るまで火にかける。※急須のフタははずしておく3.段階2を3,4回繰り返すこれで南部鉄器の特徴である金漆のにおいを取り、金気止めの効果があります。金気止め、とは急須を錆びつかせないための方法です。ブログ内関連記事>>新しい急須の下準備ステキな急須モダンデザインの南部鉄器!PUP10F0323/南部鉄...
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新しい急須の下準備

急須を使う前に、急須全体をぬるま湯に浸します。これは、急須にお茶以外の香りがつくのを防ぐためです。特に焼締の急須の場合、表面に小さな穴があるのですが、この穴に汚れが入りづらくなるように、使う前にお湯に浸すことをお勧めします。焼き締めの急須とは:備前焼や常滑焼など。陶器に釉薬を施さない、ざらざらした表面の急須備前焼の急須萬古焼の焼き締め急須ブログ内記事>>紫泥の急須 萬古焼>>急須のサイズとは?...
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