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人気の急須は…?
日本製 岩鋳 南部鉄器の急須 南部鉄器の急須は、やはり不動の人気です。最近はサビ対策かホーロー引きが多いのですが、この商品は中がホーローじゃない!価値があります!

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お茶と急須の選び方サイトトップ >急須の洗い方 >>緑茶に毒があるって本当?

緑茶に毒があるって本当?

宵越しのお茶は飲むな、と昔から言われていますが
また、緑茶には毒がある、とも言われています。

これはお茶に含まれるタンニンの成分によるものです。


お茶に含まれるタンニンは、たんぱく質を凝固沈殿させて腐った状態にしやすく、
下痢などを起こすこともあります。
特に、玉露や上級煎茶はたんぱく質を多く含むため、注意が必要です。


また、お茶を淹れて置いたままにしたり、茶ガラをきれいに洗えなかった急須では
雑菌の繁殖も起こります。
特に茶ガラは腐敗やカビにつながりやすいですから、急須を洗うときは気をつけてください。

ブログ内関連記事です 
>>茶ガラに注意!急須の洗い方 
>>急須の洗い方 茶渋 


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